久しびりに燻製を作り、
ホタテ、サーモン、ちりめんじゃこ、定番のクンタマを燻しました。
今回はスモークウッドを使って温燻をしようと考えていましたが、
スモークウッドも意外と熱がでるようで、
こんがり焼きあがってしまいました。
ホタテ、サーモン、ちりめんじゃこ、定番のクンタマを燻しました。
今回はスモークウッドを使って温燻をしようと考えていましたが、
スモークウッドも意外と熱がでるようで、
こんがり焼きあがってしまいました。
しかし、お酒が進む味は間違いありませんので、
美味しくいただきました。
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| 説明を追加 |
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| 魚づくしのおつまみ |
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| メバルの刺身 |
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| ちりめん雑魚の燻製 |
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| 塩コショウだけの燻製たまご |
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家呑み「燻製」
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