家呑み「ナスとベーコンのボロネーゼ」

13:30:00
家主が留守のため ランチに一人分のパスタを作りました。 作り置きしてあった燻製ベーコンとナスを具に入れ、 パスタはフェットゥチーネにして、 これも作ってあったミートソースを絡めて 自家製ボロネーゼの出来上がりです。 我ながら上出来！ ビールと共にいただ...
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家呑み「ナスとキノコの挽肉ペペロンチーノ」

20:00:00
炒めて保存してあった玉ねぎ入りの挽肉をベースに ナスとマイタケでペペロンチーノを作りました。 季節の野菜など具材を変えれば 同じ味付けでも変化があって楽しめます。 ビールとワインでいただきました。 ボリューム満点 炭水化物...
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食べ歩き「タイ料理」

13:00:00
週末ランチに2度目のタイ料理屋さんへやって来ました。 前回とは違うものをオーダーしてタイビールを楽しみました。 タイ料理は日本人に味があうのか？ 中華料理に近いからか？ どの料理もおいしくいただきました。 昼からいただくビールは最高ですわ～。 そん...
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家呑み「豚肉ソテー」

20:00:00
市販のタレを２種類使って豚のロースを焼きました。 十和田バラ焼きのタレは玉ねぎと一緒に、 少し甘めだったので一味唐辛子を振ってつまみにしました。 豚みそのタレは キャベツと一緒にいただきました。 市販のタレがあると少し味を変えたいときに便利ですな。 ...
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家呑み「燻製ちりめん雑魚のペペロンチーノ」

13:00:00
週末ランチに燻製にしたちりめん雑魚を使って パスタを作りました。 燻製にしたちりめん雑魚は そのまま食べるとスモーク感が強すぎたため、 パスタの具にして春キャベツとあわせて ペペロンチーノにしました。 まだ昼なのでビール1杯に止めておきました。 ...
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家呑み「肉団子」

22:30:00
この日は仕事が遅くなり作ることは諦め、 温めるだけの「米久の肉団子」にしました。 いざという時役に立ちます。 野菜を沢山取っていいバランス！ 夜も遅いのでこれぐらいでちょうどいいでしょう。 いざという時の常備品ですな～ 以外にバランスいい！ ...
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家呑み「燻製」

20:00:00
久しびりに燻製を作り、 ホタテ、サーモン、ちりめんじゃこ、定番のクンタマを燻しました。 今回はスモークウッドを使って温燻をしようと考えていましたが、 スモークウッドも意外と熱がでるようで、 こんがり焼きあがってしまいました。 しかし、お酒が進む味は間違いあ...
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家呑み「麻婆豆腐」

19:26:00
麻婆豆腐と餃子で家呑み中華を楽しみました。 市販の麻婆豆腐のタレに マーボーナスも同時に味わおうと 豆腐とナスを入れて欲張り過ぎたため、 タレが薄くなりシャビシャビになってしまいました。 次回は豆腐の水分を切ってから作った方がいいですな。 餃子は最...
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食べ歩き「屋形船弁当」

16:00:00
先々週の日曜日に 家主がよく行く料理屋さんの集まりで 屋形船から花見をしました。 名古屋市内を流れる堀川を伏見から下り名古屋港まで 往復２時間の弁当と飲み放題が付いた宴会コースを楽しみました。 天気があまりよくなく曇り空だったので 寒々しい写真になりました...
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家呑み「アユの塩焼き」

20:30:00
夕方スーパーへ行くと 塩焼き用のアユが半額になっており即購入。 もちろん養殖ですが、 今年初めてのアユを美味しく頂きました。 後は新じゃがを使ったジャーマンポテト、トマトスライス、 刺し盛りで、この日は魚がメインの晩酌おつまみでした。 今年初の...
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